[酵友分享] 酵素在飯前和飯後飲用的差別

消化功能狀況、胃內容物的性質以及食物，都能影響酵素的發揮。所以，酵素餐前、餐後服用的效果大不一樣。

首先我們要知道，人體內含有幾千種不同的酵素，它們或是溶解於細胞質中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位於細胞內其他結構的特定位置上(是細胞的一種產物）。這些酶統稱胞內酶。

例如：食物必須在酶的作用下分解成小分子，才能透過腸壁，被組織吸收和利用。在胃裏有胃蛋白酶，在腸裏有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和澱粉酶等，又如葡萄糖的氧化過程就有22種酶的參與。

飯前飲用酵素（空腹飲用）
因為空腹服用，酵素沒有食物的打擾，直接進行淨化和修復，好比那用久了的洗衣機，要放上清潔劑和水空轉，以清洗洗衣機內部。如果一直在洗衣而不打掃，洗衣機內部的髒污程度就可想而知了。
人的身體和洗衣機是同樣的道理，所以一般人和亞健康人士空腹服用最佳。減肥也是，空腹服用可以使酵素最大限度分散到身體的各處器官，減輕身體分泌酵素的負擔。

飯後飲用酵素
飯後服用酵素，其酵素的首要任務就直接分解及吸收食物，把大分子的食物變成可直接吸收利用的營養。

飯後服用酵素，酵素在身體裏參與的是分解、消化、吸收，適合胃弱、營養不良、體虛、食欲不振等人士。



轉載自：環保酵素救地球論壇 / 不夏雪的冬天 分享

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