[影片分享] 酵素豆腐乳及優格的做法

溫秀枝醫師 Dr. (H) Joean Oon Siew Kee 自然療法醫師、 順勢療法醫師、 自然療法關懷中心負責人

酵素豆腐乳

• 準備好洗淨晾乾的玻璃瓶
• 比例： 水果酵素1：鹽1：飲用水10：老豆腐25
• 依自己的口味喜好，可加入辣椒、八角、丁香等少許辛香料
• 發酵期約一個月即可食用

優格

• 溫豆漿1公斤 (約30度C已煮熟的豆漿)
• 水果酵素4~5大匙
• 密封約8~10小時後即完成

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