用礦泉水桶做環保酵素

家裡都自己燒開水喝，所以像這種桶子都是拜託婆婆媽媽們去收集而來，彌足珍貴!

容器：6L 礦泉水桶

建議投入量： (糖：果皮：水 = 1：3：10)

以上的建議投入量是比較保守，可自行斟酌，依比例加減投入量。

製作時的注意事項：

製作步驟請參照 [製作環保酵素]

果皮或葉菜請切成小塊再投入，可幫助快速發酵。

鮮果皮若有髒汙塵土，請先稍做清洗。

如果投放鳳梨皮，發酵時會產生強烈的氣體，請於做好的前三天特別注意排氣問題。

特別注意：前一個月，瓶蓋切記不要鎖緊，每日鬆瓶蓋洩氣 (慢慢鬆開，不需打開上蓋)，否則容易溢出或爆瓶。

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如果沒有磅秤，可利用比例法來製作：將容器預留20%後的空間劃分14等份，再依投放量依序放入1等份的黑糖，三等份的果皮，十等份的水即可完成酵素製作。

僅是示意圖，這是用來稀釋酵素做清潔液的瓶子。